Витамины в Огурцах

Огурцы – травянистое однолетнее растение семейства тыквенных с ползучим стеблем и цепляющимися усами.

Витамины в Огурцах

Огурцы содержат 94-97% воды, 0,5-1,1 белка, 1-2,5% сахаров, витамины С, В1, В2, РР, каротин, ферменты, ароматические вещества, минеральные соли. Плоды огурца обладают весьма ценными вкусовыми, диетическими и лечебными качествами. Щелочные соли (они составляют 75% общего количества минеральных солей, содержащихся в плодах огурца) снижают кислотность желудочного сока, а высокое содержание калия (174 мг/100г сырой массы) способствует удалению воды из организма, благотворно влияет на работу сердца, почек и печени.

Витамины в Огурцах