Витамины в Лимоне

Целебные свойства лимона широко используют в научной и народной медицине. Из всех цитрусовых лимон и сок из него обладают наибольшим лечебным эффектом при гипо- и авитаминозах. И это не случайно, поскольку лимон - концентрат витаминов. Витамины в лимоне содержатся в соке и в кожуре плодов, причём в кожуре витамина С больше, чем в мякоти.

Какие витамины содержатся в лимоне:

- витамин С (аскорбиновая кислота) 60 мг/100 г

- бета-каротин (витамин А) 0,01 мг/100 г

- В6 0,006 мг/100 г

- тиацина 0,1 мг/100 г

- пантотеновая кислота 0,2 мг/100 г

- Р (рутин) 310-480 мг/100 г.

В лимоне содержатся витамин С и Р, в сочетании эти витамины в лимоне оказывают благоприятное влияние на состояние сосудистых стенок, капиляров. Витамины С и Р в лимоне укрепляют стенки кровеносных сосудов и снижают кровоточивость, что имеет важное значение в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза.

Функции витамина С в организме человека многообразны: они связаны с обменом белков, жиров, углеводов. Витамин С в организме не синтезируется и не накапливается, поэтому поступление его в организм должно быть ежедневным. Суточная потребность в витамине С составляет 50-100 мг и зависит от возраста человека, физической нагрузки, времени года. Основным источником получения витамина С в натуральном виде может быть лимон, шиповник, смородина, апельсин, сладкий красный перец и другие фрукты и овощи.

Лимоны перед употреблением следует тщательно обмыть горячей водой со щеткой и съедать его целиком, так как витамины в лимоне содержаться во всём его плоде.

А витамины в лимоне нет, но есть каротин, который под влиянием фермента превращается в организме в активный витамин А. Суточная потребность человека в витамине А 1,2-2 мг.