Сок Петрушки

Петрушки сок содержит много витамина С, фолиевой кислоты и каротина, а также железа, калия, кальция, эфирных масел. Его можно использовать для лечения и профилактики малокровия, простудных заболеваний. Сок обладает также мочегонным действием, сопровождающимся усиленным выделением солей из организма, усиливает тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря.

Сок из петрушки – один из самых сильнодействующих соков. Никогда не следует пить более 50-60 г этого сока, лучше смешивать с морковным, салатным, шпинатным соками. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва. Изъязвление роговой оболочки глаза, катаракта, офтальмия во всех стадиях и вялость зрачка эффективно лечатся при употреблении сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком, соком сельдерея.

Сок петрушки, особенно в смеси со свекольным соком или свекольно-морковным, а также огуречным соком, успешно применяется для снятия спазмов при менструальных кровотечениях. Спазмы, вызванные менструальными нарушениями, очень часто прекращались совсем при регулярном применении соков. При этом следует исключить концентрированные крахмалы, сахара и мясные продукты.

Сок петрушки принимают вместе с морковным (1:3), когда нужно быстро восстановить зрение, пониженное при напряжённой работе глаз.

Для сока используют как листья, так и корни петрушки. Листья сортируют, нарезают на части и измельчают для последующего выжимания сока прессом или соковыжималкой. Корнеплоды петрушки моют, чистят, разрезают на куски и измельчают в мясорубке или целиком на тёрке. Полученную массу прессуют, полученный сок употребляют в свежем виде.

Противопоказания

Сок петрушки нельзя пить при воспалении почек. Особенно осторожно сок петрушки нужно употреблять при заболеваниях печени.